¡Riquísima y saludable!
- Celluz ® Salud y Estética
- 8 oct 2015
- 1 Min. de lectura
SALTEADO DE PASTAS CON VERDURAS
Ingredientes:
- ½ paquete de tallarines integrales o blancos
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 10 porotos verdes
- 1 un zapallo italiano
- ½ taza de granos de choclo
- 1 taza de champiñones
- 2 cda de semillas de girasol tostadas
- 1 cebolla chica
- aceite de oliva
- sal
- jengibre fresco, rallado
- perejil picado
- salsa de soya
Preparación
1- Coloque los tallarines en la olla con abundante agua hirviendo
y una pizca de sal.
2-Una vez hechos los tallarines, lave la pasta con agua fría y escúrrala.
3-Corte los puerros, zanahorias, porotos verdes en
julianas, los zapallos italianos cortados a medias
rodajas al igual que los champiñones.
4-Durante 10 min. saltee la cebolla, los champiñones
y el choclo en un sartén o won con un poco de
aceite y unas gotas de salsa de soya.
5-Hierva 3 vasos de agua en una olla con un poco de
sal; añada la zanahorias, los porotos verdes y los
zapallitos italianos, deje hervir durante 3 min.
6-Retire, escurra y agregue al salteado junto con los
tallarines, las semillas de girasol, unas gotas de
salsa de soya y jengibre a gusto.
7-Vierta en una fuente y decore con el perejil. Sirva.
* Para que los champiñones no se oscurezcan puede agregarles unas gotas de jugo de limón
¡Que lo disfrutes!
Contenido a cargo de la Lic. en Nutrición y Chef - Ana Estrada
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