Propuestas saludables para estas fiestas

PICADA LIVIANA: aceitunas (negras y verdes), tomates cherrys, palmitos, pickles, pepinitos en conserva, rolls con fetas de queso muzzarella, pechuga de pollo asada o a la plancha (sin piel) en cubos.

TARTELETAS O EMPANADAS (AL HORNO) VARIADAS: en todos los casos utilizar tapas de empanadas bajas en grasas o caseras sin grasa:

- De verduras: acelga o espinaca, cebolla, cebollita de verdeo y ajo salteados con aceite de oliva, huevo y ricotta descremada.

- De humita: choclo, cebolla y ajo salteados, salsa blanca light (leche descremada, maicena o fécula de maíz, nuez moscada, sal), queso muzarrella.

- De pescado: filets de pescados de mar (sin rebozar) condimentados a gusto, cocidos a la plancha o al horno desmenuzados, mezclados con cebolla, morrones, cebollita de verdeo o puerro y ajo salteados, y queso blanco descremado.

- De carne con aceitunas, mucha cebolla, cebollita de verdeo, ajo, morrones huevos (1 a 2 unidades por docena).

SÁNDWICHES FRESCOS Y LIVIANOS:

Elija pan integral (no salvado) o con semillas, bajos en grasas.

Utilice variedad de hojas verdes a gusto: rúcula, lechugas (morada, mantecosa, criolla, arrepollada, japonesa, etc.)

Incluya abundantes vegetales: tomate, pepinitos en conserva, palmitos, brotes de soja. Morrones (rojos, verdes y/o amarillos), berenjenas, zuccinis o zapallito en láminas finas con aceite de oliva y hierbas aromáticas (asados, a la plancha, al horno o grillados).